青团，是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等（做青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜汆后色做碧绿，以前常用，现在用的已不多见）放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。吃青团主要是流行于江浙皖沪一带的清明节节日食品。
郑州一村生物科技有限公司出售的青团预拌粉是健康绿色的食品原料，做出来的青团有嚼劲，保有青团原来的口味。
青团预拌粉该产品采用优质的糯米粉和多种变性淀粉，辅以特殊改良工艺与进口改良剂制成，使成品口感好，更具有冰滑爽，不粘牙，糯和软筋、无颗粒感的特色，冷冻保藏和室温保藏均不易老化，在合适的工艺及保存条件下保质期可达6个月以上，工艺操作简单，可手工，也适合工业化生产，成本低，口感好。使用范围：青团，艾糍本公司提供技术服务！欢迎来电洽谈！
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